朝食

ご飯(鰹節の佃煮)

アジの素揚げ(らっきょ入りタルタルソースかけ)

塩ゆでオクラ添え

鶏と野菜の煮物(人参・じゃがいも・ごぼう・筍・揚げかまぼこ・コンニャク)

サラダ(サラダ菜・アスパラ・大根・パプリカ)

デザート(バナナ・ヨーグルト・甘夏のソース)

アスリートの為の栄養(糖質)

アスリートのみなさん、これから食事を選ぶのに大切な栄養素や摂取するタイミングに

について発信していきたいと思います。お役に立てば幸いです。

まずは糖質について

糖質と食物繊維を合わせたものが炭水化物です。よく聞く3大栄養素(炭水化物・脂質・タンパク質)の1つです。糖質は、体内で吸収されるとエネルギー源として利用されます。米・小麦などに多く含まれています。

糖質は単類糖・少糖類・多糖類の3つに分類されます。

単糖類にはブドウ糖・果糖(果物)・ガラクトース(乳)があり、消化が早くすぐエネルギーになります。

少糖類には麦芽糖・ショ糖(砂糖)・乳糖・オリゴ糖があります。

多糖類はデンプン・グリコーゲンなどが含まれます。消化が長く、米・パンがそうです。